當晚在上海周邊的農場(chǎng)摘菜，第二天下午顧客可以到優(yōu)直供的門(mén)店取菜，從田間到餐桌20小時(shí)之內搞定，通過(guò)O2O的形式能縮短供應鏈時(shí)間。

社區大約10平方就可以了，有的甚至不用租門(mén)面，對員工的要求就沒(méi)那么高了，主要是配貨及送貨，房租大幅減少，人工大幅降低，損耗大幅減少，農產(chǎn)品的價(jià)格就大幅下降。

現在城里人都很忙，城里懶人多了。邊走路邊下單買(mǎi)菜，坐在公交上看看菜送到哪兒了，前腳剛進(jìn)門(mén)，后腳菜就送到門(mén)口。

汪曾祺寫(xiě)過(guò)一則短篇小說(shuō)，名為《鑒賞家》，主人公叫葉三，葉三是個(gè)水果商人，他是怎么做生意的呢？汪曾祺說(shuō)：

葉三是個(gè)賣(mài)果子的。他專(zhuān)給大宅門(mén)送果子。到了什么節令送什么果子都是一定的。他的果子不用挑，個(gè)個(gè)都是好的。他的果子都是原裝。四鄉八鎮，哪個(gè)園子里，什么人家，有一棵出名的好果樹(shù)，他都知道，而且和園主打了多年交道，熟得像是親家一樣了……“這段話(huà)其實(shí)把當前農產(chǎn)品電商的模式說(shuō)得清清楚楚，服務(wù)高端客戶(hù)（專(zhuān)給大宅門(mén)送果子），產(chǎn)品質(zhì)量取勝（果子不用挑，個(gè)個(gè)都是好的），核心競爭力在于對上游資源的控制（和園主熟得像是親家）。可見(jiàn)太陽(yáng)底下無(wú)新事，我們現在盛行的模式，不過(guò)是100年前的商業(yè)常態(tài)。

O2O電商平臺快捷方便的購物方式，使得越來(lái)越多的人喜歡在O2O電商平臺購物。正因為這種便利的方式，使得許多人能不去菜市場(chǎng)就不去，但是又想買(mǎi)到新鮮好吃的農產(chǎn)品，也就導致農產(chǎn)品O2O電商平臺慢慢發(fā)展起來(lái)，到現在已經(jīng)發(fā)展越來(lái)越好，前景不錯。

1、更快。農產(chǎn)品講究新鮮，通過(guò)O2O的形式能縮短供應鏈時(shí)間。

上海的優(yōu)直供就是通過(guò)手機APP預訂新鮮蔬菜，當晚在上海周邊的農場(chǎng)摘菜，第二天下午顧客可以到優(yōu)直供的門(mén)店取菜，從田間到餐桌20小時(shí)之內搞定。

而無(wú)論是菜市場(chǎng)的菜還是超市的菜，至少是3—5天的供應周期。更快的供應鏈響應時(shí)間，是農產(chǎn)品社區O2O運營(yíng)的第一要素。水果、雞蛋、大米（現在流行新鮮脫粒的大米）同樣對新鮮的要求很高，時(shí)間越短就越新鮮，對消費者就越有價(jià)值。

2、更低。農產(chǎn)品是一個(gè)價(jià)格極度敏感型的產(chǎn)品。

大媽大爺大清早排2個(gè)小時(shí)隊去超市搶雞蛋，就是為了每斤便宜3毛。而農產(chǎn)品社區店有三大難關(guān)難以解決：房租、人工、損耗。

社區O2O形式 可以讓購買(mǎi)行為在線(xiàn)上發(fā)生，而且線(xiàn)下店也不用存貨，這樣線(xiàn)下店面積可以大大縮小，一般一個(gè)社區大約10平方就可以了，有的甚至不用租門(mén)面，租套房子做體驗店也不錯，還有的租地下室做倉庫，或者直接和已有的便利店合作，這樣房租成本省了至少70%以上。再來(lái)看人工，傳統店鋪至少需要幾個(gè)員工，而O2O模式則可以節約至少2/3的員工，關(guān)鍵是傳統店鋪對員工的要求很高，既要懂產(chǎn)品知識，還要懂銷(xiāo)售技巧，這樣的員工既難招，也很貴。

智慧社區O2O模式對員工的要求就沒(méi)那么高了，主要是配貨及送貨以及簡(jiǎn)單的產(chǎn)品知識即可。無(wú)疑，人工也省了一大塊。最后來(lái)看看損耗。做生鮮農產(chǎn)品，最愁的是損耗，O2O采用預訂的模式，就基本解決了損耗的問(wèn)題，一般的傳統模式損耗都在30%左右，O2O模式損耗只在百分之幾。房租大幅減少，人工大幅降低，損耗大幅減少，農產(chǎn)品的價(jià)格就大幅下降，這樣就出現了人家B2C類(lèi)型的電商賣(mài)火龍果最低5元錢(qián)一個(gè)（400克），而O2O模式可以賣(mài)到4元一個(gè)都有錢(qián)賺，如果再有京東撐腰做促銷(xiāo)，1元一個(gè)也干。你說(shuō)，O2O厲害不厲害！

3、”賣(mài)相“，追求進(jìn)一步增加成本

既不科學(xué)，也不合理，其中最具代表性的就是所謂”賣(mài)相“。

以葉菜為例，收購商要求菜農，菜必須碼得整整齊齊，長(cháng)短均勻。這些要求跟蔬菜本身的品質(zhì)沒(méi)有任何關(guān)系，僅僅為了堆在市場(chǎng)上賣(mài)的時(shí)候比較好看，更能刺激消費者的購買(mǎi)欲望而已，此即所謂”賣(mài)相“。

但就是這么一點(diǎn)”賣(mài)相“，所增加的成本可不是一點(diǎn)半點(diǎn)。因為要求堆放整齊，所以只能人工采收，還得是手腳麻利的人才干得了。

原本可以機械操作的事，一下變成精細活，葉菜本身自重又不大，一個(gè)工一天也就收個(gè)幾十百把斤，按當前的人工來(lái)算，每斤至少要攤上1元錢(qián)的采收成本。實(shí)際上，葉菜類(lèi)的農產(chǎn)品售價(jià)中，很大一部分來(lái)自采收成本，如果能去掉這個(gè)成本，很多品種的蔬菜售價(jià)要跌一半以上。

菜心的采收，需要堆碼整齊、茬口平整，這平白添加了不少人工成本但這種”賣(mài)相“對消費者來(lái)說(shuō)，是毫無(wú)意義的，因為堆得再整齊的菜，洗的時(shí)候，切的時(shí)候，炒的時(shí)候，總是要切碎攪亂的。

不光葉菜如此，其它農產(chǎn)品都存在這種現象，而且還會(huì )帶來(lái)食品安全等價(jià)格以外的成本。比如蘋(píng)果收購商不會(huì )要有蟲(chóng)咬痕跡的果子，果農就必須經(jīng)常噴施農藥除蟲(chóng)；又比如黃瓜，收購商們青睞頂花帶刺、修長(cháng)挺直的果型，菜農就多噴激素促其長(cháng)直。

這其實(shí)是農產(chǎn)品市場(chǎng)上最荒謬的一個(gè)現象，消費者為他們所根本用不著(zhù)的東西，付出了大量的代價(jià)。

4、更方便。現在城里人都很忙，城里懶人多了。如果能充分利用好消費者的碎片化時(shí)間，那么對于消費者來(lái)說(shuō)就是最大的方便。

邊走路邊下單買(mǎi)菜，坐在公交上看看菜送到哪兒了，前腳剛進(jìn)門(mén)，后腳菜就送到門(mén)口，這樣的方便無(wú)疑對于消費者有更大的價(jià)值。

因為消費者不需要另外花時(shí)間去干以前需要花時(shí)間去干的這些事，時(shí)間對于城市居民是最寶貴的，更方面的農產(chǎn)品O2O節約了消費者的時(shí)間。另外一種更方便是現在城里懶人多了，不想走300米去菜市場(chǎng)買(mǎi)水果，直接送上樓來(lái)吧，手機一點(diǎn)，草莓到家，不耽誤追劇，多方便呀！

1、提升O2O電商平臺的設備性能

因為在移動(dòng)端購物是非常方便的，所以對于用戶(hù)來(lái)說(shuō)，提升了O2O電商平臺的應用功能，可以讓用戶(hù)的購物體驗變得更好，總之就是提高O2O電商平臺的購物體驗。

2、處理價(jià)格和運費問(wèn)題

農產(chǎn)品O2O電商平臺可以盡量保持線(xiàn)上線(xiàn)下的價(jià)格統一化，這樣用戶(hù)也會(huì )覺(jué)得劃算，更愿意來(lái)購買(mǎi)，還有運費問(wèn)題，一般就是包郵或者是設置一個(gè)合適的快遞費用，當然也要能保障農產(chǎn)品的新鮮，支持用戶(hù)上門(mén)自提，最好是當天或是第二天就能拿到。

農產(chǎn)品電商將迎來(lái)O2O浪潮。而在這其中，至少有3個(gè)方面存在大量的創(chuàng )業(yè)機會(huì )。

1.冷鏈物流。O2O模式下則可能就是某鄉某村的某戶(hù)農民，需要服務(wù)的對象更多了，市場(chǎng)容量自然隨之增大，類(lèi)似現在個(gè)人快遞業(yè)務(wù)的冷鏈物流服務(wù)或將擁有更大的機會(huì )。

2.針對性的農產(chǎn)品App、O2O電商系統開(kāi)發(fā)。實(shí)際上到目前為止，市面上甚少基于O2O模式的農產(chǎn)品電商App，大多數農產(chǎn)品電商的模式還是：我這里有什么什么，你來(lái)看有沒(méi)有你想要的。而O2O應該是：我想要什么什么，你們誰(shuí)能給我提供這個(gè)產(chǎn)品。它是以消費者、客戶(hù)需求為導向的。比如我想吃香腸，O2O的玩法應該是我提出我想要什么肉的，什么口味，風(fēng)干程度如何，我能接受多少價(jià)位的。然后有農戶(hù)看到了我的需求，就予以滿(mǎn)足達成交易，類(lèi)似私人定制。但這種專(zhuān)門(mén)針對農產(chǎn)品O2O開(kāi)發(fā)的App還是太少，因此也是一個(gè)值得發(fā)力的市場(chǎng)。

3.農產(chǎn)品訂制式生產(chǎn)。過(guò)去農產(chǎn)品生產(chǎn)中，最大的問(wèn)題就是市場(chǎng)難以預測，爛市現象時(shí)有發(fā)生，經(jīng)常是增產(chǎn)不增收。而傳統的訂單式農業(yè)，所能解決的又是規模性的問(wèn)題，還是以大眾需求為主，零碎而小眾的需求根本無(wú)法滿(mǎn)足。而隨著(zhù)O2O模式的出現，有一個(gè)大平臺可以很方便地收集到各路消費者需求，生產(chǎn)者因此有條件進(jìn)行針對性的生產(chǎn)，從而實(shí)現類(lèi)似長(cháng)尾效應的經(jīng)營(yíng)效果。具備專(zhuān)業(yè)水平的生產(chǎn)者，應該能在這一市場(chǎng)有所斬獲。

最后還是摘抄一段現成的文字，來(lái)說(shuō)說(shuō)我心中的農產(chǎn)品O2O該是什么樣子的。《紅樓夢(mèng)》第五十三回 寧國府除夕祭宗祠 榮國府元宵開(kāi)夜宴，寫(xiě)黑山村的烏莊頭送收成來(lái)，都送了些什么東西呢？曹雪芹寫(xiě)到：

”大鹿三十只，獐子五十只，狍子五十只，暹豬二十個(gè)，湯豬二十個(gè)，龍豬二十個(gè)，野豬二十個(gè)，家臘豬二十個(gè)，野羊二十個(gè)，青羊二十個(gè)，家湯羊二十個(gè)，家風(fēng)羊二十個(gè)，鱘鰉魚(yú)二個(gè)，各色雜魚(yú)二百斤，活雞，鴨，鵝各二百只，風(fēng)雞、鴨、鵝二百只，野雞，兔子各二百對，熊掌二十對，鹿筋二十斤，海參五十斤，鹿舌五十條，牛舌五十條，蟶干二十斤，榛、松、桃、杏穰各二口袋，大對蝦五十對，干蝦二百斤，銀霜炭上等選用一千斤，中等二千斤，柴炭三萬(wàn)斤，御田胭脂米二石，碧糯五十斛，白糯五十斛，粉粳五十斛，雜色粱谷各五十斛，下用常米一千石，各色干菜一車(chē)。“我理想中的農產(chǎn)品O2O，就是每個(gè)消費者都能有個(gè)黑山村，都有一個(gè)烏莊頭。說(shuō)到底，還是太陽(yáng)底下無(wú)新事。

濟南克里克里科技 農產(chǎn)品O2O電商平臺，農產(chǎn)品社區O2O已是大勢所趨，你今天不干農產(chǎn)品O2O,也許明天就沒(méi)飯吃。目前成熟的品類(lèi)主要是剛需和高頻次消費的蔬菜和水果，大米、雞蛋等也有成熟案例。特產(chǎn)干貨類(lèi)的農產(chǎn)品社區O2O需要從業(yè)人員繼續探索。

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